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川好子食品有限公司
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食為天,爭做中國一流食品品牌
小產(chǎn)品也有高科技,西瓜子市場(chǎng)可達上百億?
來(lái)源: | 作者:shoes-1098028 | 發(fā)布時(shí)間: 1981天前 | 1880 次瀏覽 | 分享到:
逢年過(guò)節,嗑瓜子好似是大伙聊天,看電視的只要零食運動(dòng)。影視劇中也常常見(jiàn)到翹起腿或盤(pán)起腿的吃瓜子情景。

逢年過(guò)節,嗑瓜子好似是大伙聊天,看電視的只要零食運動(dòng)。影視劇中也常常見(jiàn)到翹起腿或盤(pán)起腿的吃瓜子情景。

嗑瓜子是技術(shù)活,炒瓜子同樣不簡(jiǎn)單。故事的主角依然是從練攤式炒賣(mài)瓜子到精益求精的電腦計算配料控制,這一步,何旭東走了三十年。

旭東公司專(zhuān)家科技樓

何旭東,湖北漢川人,武漢旭東食品有限公司董事長(cháng)。先后榮獲“武漢市新民營(yíng)經(jīng)濟卓越企業(yè)家”、“武漢市杰出愛(ài)心勞模企業(yè)家”、“武漢市杰出創(chuàng )新勞模企業(yè)家”、“武漢市十佳創(chuàng )業(yè)雄鷹”、“武漢市五一勞動(dòng)獎?wù)隆?、“東西湖區熱心社會(huì )公益事業(yè)政協(xié)委員”等榮譽(yù)。1987年開(kāi)始從事炒貨行業(yè),迄今已有30余年,他始終秉承“用良心做食品、用愛(ài)心做企業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念,潛心鉆研,三十年只做一件事,將旭東西瓜子打造為行業(yè)第一的爆品。

旭東食品公司的展廳里掛滿(mǎn)了各項榮譽(yù),這些榮譽(yù)的獲得是和展廳里擺放的各式炒貨分不開(kāi)的,旭東的重點(diǎn)產(chǎn)品就是西瓜子。

何旭東接受百度百家號采訪(fǎng)

何旭東說(shuō),西瓜子雖然大家都愛(ài)吃,因為炒制出來(lái)比較硬,不同于葵花籽,不容易磕開(kāi)。就單是圍著(zhù)“一磕就開(kāi)”四個(gè)字,旭東食品是下了不少的功夫。

旭東食品公司作為武漢高新技術(shù)企業(yè),建立起了科技創(chuàng )新長(cháng)效機制,并與湖北工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)等重點(diǎn)院校保持長(cháng)期良好合作關(guān)系,相繼聯(lián)合成立了研究生工作站、休閑食品工程技術(shù)研發(fā)中心、休閑食品博士后創(chuàng )新實(shí)踐基地。使得專(zhuān)家人才的研究成果能夠在旭東公司開(kāi)花結果,滿(mǎn)足人們從田間到餐桌的食品溯源和質(zhì)量保證。

從培育瓜子原料到篩選,再到蒸煮配料,現在的炒貨也經(jīng)歷了制造工藝上的創(chuàng )新。一顆旭東新疆基地成長(cháng)的瓜子經(jīng)過(guò)層層的篩選,再到蒸煮炒制成熟,這還不是一顆瓜子過(guò)關(guān)的全部。全自動(dòng)的電腦檢查系統還會(huì )將瓜子的大小、是否開(kāi)口、濕度進(jìn)一步的計算核查,最終才會(huì )進(jìn)入包裝階段。

旭東食品包裝一角

高標準、嚴要求、精細化、零容忍的產(chǎn)品質(zhì)量要求,使旭東瓜子打開(kāi)了家樂(lè )福、麥德龍、沃爾瑪、等大型超市的市場(chǎng),也引來(lái)了良品鋪子等知名品牌的青睞。

波動(dòng)財經(jīng)發(fā)現,家樂(lè )福和良品鋪子自有品牌的西瓜子生產(chǎn)商正是武漢旭東食品公司。借助“一磕就開(kāi)”的獨特優(yōu)勢,旭東西瓜子一下子就占領(lǐng)了西瓜子這一垂直小眾產(chǎn)品的市場(chǎng)。

何旭東說(shuō),在湖南省,旭東食品的話(huà)梅西瓜子正以更健康的方式影響著(zhù)地方的消費生態(tài),一些嚼著(zhù)檳榔的人換上了含漱話(huà)梅味西瓜子,一些想要戒煙的人也將西瓜子當做替代品。

何旭東認為,瓜子雖小,但休閑食品產(chǎn)業(yè)很大,像西瓜子這樣有著(zhù)千年歷史的傳統產(chǎn)品,市場(chǎng)產(chǎn)值何止百億元?就這么一件事就值得全體旭東人代代堅守、發(fā)展、傳承。

當然,家族企業(yè)的傳承計劃在國內目前不太清晰。改革開(kāi)放四十年來(lái),民營(yíng)企業(yè)迅猛發(fā)展,非公經(jīng)濟給國家的繁榮富強帶來(lái)了貢獻。百家號走訪(fǎng)武漢的企業(yè)就有兩家傳承企業(yè)。聯(lián)樂(lè )已經(jīng)形成了第三代管理者周毅就位,旭東瓜子何旭東將兒子何益臣從英國召回,希冀培養下一代企業(yè)管理者。何益臣則多于嘗試創(chuàng )新,融入不同行業(yè)摸索,稱(chēng)最終還會(huì )以家族企業(yè)為主業(yè)。


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